El chile es un pimiento picante, también conocido como una verdura hueca. Es originario de América, y actualmente el 50% de la producción de chiles verdes en el mundo se da en China. Le siguen México, Turquía, Indonesia y Estados Unidos.
Desde hace 7.500 años es usado en el continente americano. Aunque hay más de 30 tipos diferentes, se emplean pocas especies. ¿Conoces sus bondades?
El rojo está compuesto por grandes cantidades de vitamina C y provitamina A. En cambio los verdes y los amarillos contienen menor cantidad de estas sustancias. La vitamina B también tiene gran presencia en su composición. Son ricos en potasio, magnesio y hierro.
7 razones para comer el chile
- Su bajo contenido calórico lo hace un ingrediente infaltable en las dietas para mejorar el control de peso.
- Su cantidad de fibra, aumenta la sensación de saciedad.
- Al ser rico en potasio y no contener sodio, se ve favorecida la diuresis, y al incrementarse la producción de orina, se descartan mayor cantidad de desechos del organismo.
- Se recomienda su consumo en mujeres embarazadas debido a la presencia de folatos en su composición. Esta sustancia ayuda a mantener el correcto desarrollo del tubo neural del feto.
- Es ideal para niños que se encuentren en edad de desarrollo, sobre todo en su presentación cruda, porque contiene mayor cantidad de vitaminas.
- Por contar con selenios, vitaminas C, E, provitamina A y carotenoides funciona como antioxidante. Esta característica favorece la prevención de enfermedades cardiovasculares.
- La capsaicina, sustancia que le aporta su sabor picante, está siendo empleada para aliviar el dolor. Al aplicarse en forma de tópicos sobre la piel, puede calmar el malestar generado por:
- Artritis.
- Herpes zóster.
- Neuropatía diabética.
- Mastectomía.
- Cefalea.
¿Para quiénes?
Su ingesta es ideal para pacientes con:
- Hipertensión.
- Hiperuricemia.
- Cálculos renales.
- Retención de líquidos.
- Oliguria.
- Colesterol.
- Diabetes.
- Enfermedades reumáticas.
- Artritis.
- Tuberculosis ósea.
Un gran cicatrizador
Funciona muy bien en problemas de:
- Acné.
- Quemadas.
- Herpes labial.
- Heridas en general.
Cómo ingerirlos
- Frescos.
- Secos.
- Crudos.
¿Chile para el cabello?
Es un estimulante de los folículos pilosos, lo que lleva a que el cabello se fortalezca, brille y crezca más rápido. Además, ayuda a evitar su caída.
La capsaicina del chile picante es usada en la preparación de un aerosol no letal, en gárgaras, alivia la faringitis.
Foto principal: Freepik
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