Una botana que podrás disfrutar sin remordimientos en tu siguiente reunión.
48 piezas
Ingredientes:
• aceite en aerosol
½ cebolla finamente picada
2 chiles serranos, sin semillas, finamente picados
6 hojas de epazote picado
500 g de requesón
½ taza de caldo de pollo, desgrasado
• sal
1 jitomate sin semillas, finamente picado
12 tortillas azules, cortadas en triángulos
Preparación:
1. Calienta en una sartén antiadherente un poco de aceite en aerosol, acitrona la cebolla, añade el chile y epazote.
2. Agrega el requesón, caldo de pollo y sal al gusto y cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
3. Pasa la mezcla a un recipiente, añade el jitomate y revuelve suavemente.
4. Hornea los triángulos de tortillas.
5. Sirve el requesón con los totopos.
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