No tengas miedo, crear estas casitas de galleta son más fácil de lo que imaginabas.
Receta de Casitas de galletas
8 piezas
Ingredientes:
5 tazas de harina .
1 cucharadita de sal .
2 cucharaditas de jengibre en polvo .
2 cucharaditas de canela en polvo .
1 cucharadita de nuez moscada .
1 cucharadita de clavo en polvo .
1 taza de margarina derretida y fría.
1 taza de azúcar granulada.
1 1⁄2 tazas de melaza.
2 huevos batidos
Para el royal icing:
4 tazas de azúcar glas, cernida.
2 cucharadas de merengue en polvo.
3 cucharadas de jugo de limón.
Preparación:
- Cierne la harina, la sal y las especias. Reserva.
- Bate la margarina, el azúcar, la melaza y los huevos, integra perfectamente.
- Agrega la harina poco a poco, continúa batiendo a velocidad baja hasta obtener una masa firme. Refrigera durante un día en una bolsa de plástico.
- Extiende la masa en una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo, debe quedar de un centímetro de grosor; corta con la ayuda de moldes rectángulares. A ocho rectángulos realiza el corte de las puertas.
- Coloca las piezas sobre una charola con papel encerado y hornea durante 15 minutos. Deja enfriar.
- Para el royal icing, vierte todos los ingredientes en la batidora. Agrega cinco cucharadas de agua y bate a velocidad media durante siete minutos o hasta formar picos ligeramente duros.
- Pasa a un recipiente hermético y refrigera hasta el momento de utilizarlo.
- Vierte el royal icing en una manga pastelera y coloca un poco en los extremos de cada galleta, arma las casitas.
- Decora con azúcar granulada y perlas comestibles.
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