Cuando te provoca un dulce, ¿qué es lo primero que se te viene en mente? Para complacer a tu cuerpo, prepara un rico Mousse de Chocolate al mejor estilo de KENA Cocina.

            Mousse de chocolate

Ingredientes:

  • 8 yemas
  • 8 sobre de sustituto de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 120 g de chocolate semi-amargo, derretido
  • 4 cucharadas de cocoa en polvo
  • 2 cucharaditas de esencia de menta
  • 1 taza y media de crema para batir
  • Frutos rojos
  • Hojas de menta

Modo de preparación:

  • Mezcla las yemas, el sustituto de azúcar y la sal. Utilizar un batidor de globo.
  • Calienta a baño María hasta que se incorporen y estén tibias al tacto.
  • Vierte el chocolate derretido y mezcla hasta integrar.
  • Agrega la cocoa y la esencia de menta e incorpora.
  • Transfiere el otro razón para que se enfríe y reserva.
  • Bate la crema hasta formar picos suaves, añade la mitad de la mezcla de chocolate de forma envolvente. Agrega el resto.
  • Refrigere durante una hora, coloca la mousse en una manga pastelera con duya en forma de estrella, rellena las tazas y refrigera.
  • Decora con frutos rojos, hojas de menta y si gustas, crema batida.

¿Te gustó? Cuéntanos cómo te fue y disfruta de este delicioso postre.

 

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