Recetas con arroz: opciones saladas y dulces para todos los gustos

El arroz es uno de los ingredientes más versátiles y nutritivos que podemos encontrar en nuestras cocinas. Estas recetas de arroz tienen desde platos salados hasta postres dulces, este grano se adapta a una infinidad de preparaciones, ofreciendo un sinfín de opciones para disfrutar en familia. No solo es económico, sino que también es una excelente fuente de energía, fibra y nutrientes esenciales.

Ya sea que prefieras un arroz integral cargado de fibra, un arroz basmati suave y fragante, o el delicado arroz jazmín, las posibilidades para crear platos deliciosos y saludables son infinitas. Hoy te compartimos algunas recetas fáciles y deliciosas para que disfrutes del arroz en todas sus formas, tanto en opciones saladas como dulces.

Freepik

Recetas con arroz: opciones saladas y dulces

Recetas saladas con arroz

1. Arroz integral con verduras salteadas

Este platillo es ideal para quienes buscan una comida saludable y ligera, pero llena de sabor y nutrientes. La combinación de arroz integral con verduras frescas es deliciosa y perfecta para acompañar proteínas como pollo, pescado o tofu.

Ingredientes:

1 taza de arroz integral
2 zanahorias ralladas
1 pimiento rojo picado
1 taza de espinacas frescas
1 cucharada de aceite de oliva
Salsa de soja al gusto
Ajo picado (opcional)

Preparación:

Cocina el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea las zanahorias y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
Añade las espinacas y el ajo, y cocina por un par de minutos más.
Agrega el arroz cocido y mezcla bien con las verduras.
Sirve caliente y añade salsa de soja al gusto.

2. Arroz basmati con curry de pollo

El arroz basmati es perfecto para acompañar platos especiados, como el curry. Su textura ligera y esponjosa hace que sea el acompañante ideal para currys y guisos.

Ingredientes:

1 taza de arroz basmati
2 pechugas de pollo, cortadas en trozos
1 cebolla picada
1 cucharada de curry en polvo
1 taza de leche de coco
1 cucharada de aceite de oliva
Cilantro fresco para decorar

Preparación:

Cocina el arroz basmati según las instrucciones.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté dorada.
Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados.
Añade el curry en polvo y mezcla bien.
Vierte la leche de coco y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
Sirve el curry de pollo sobre el arroz basmati cocido y decora con cilantro fresco.

3. Ensalada de arroz integral con atún y aguacate

Una ensalada fresca y nutritiva, ideal para los días calurosos o como una comida ligera y equilibrada. La combinación de arroz integral con atún y aguacate es deliciosa y rica en grasas saludables.

Ingredientes:

1 taza de arroz integral
1 lata de atún en agua, escurrido
1 aguacate en cubos
1/2 cebolla morada picada
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cocina el arroz integral y deja enfriar.
En un bol grande, mezcla el arroz, el atún, el aguacate y la cebolla.
Añade el jugo de limón y mezcla bien.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Sirve fresca y disfruta de esta ensalada deliciosa y llena de nutrientes.

Recetas dulces con arroz

1. Arroz con leche clásico

El arroz con leche es un postre tradicional que nunca pasa de moda. Su cremosidad y dulzura lo convierten en uno de los favoritos, y es fácil de preparar.

Ingredientes:

1 taza de arroz integral o arroz jazmín
3 tazas de leche de almendras (o cualquier leche de tu preferencia)
1/2 taza de azúcar (puedes usar miel o stevia si prefieres una opción más saludable)
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Cocina el arroz en 1 taza de agua hasta que esté casi cocido (aproximadamente 15 minutos).
Añade la leche de almendras, el azúcar, la canela y la vainilla, y cocina a fuego lento durante 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
Una vez que el arroz haya absorbido la leche y la mezcla esté espesa y cremosa, retíralo del fuego.
Sirve en pequeños tazones y espolvorea con más canela al gusto.

2. Bowl de arroz integral con frutas y miel

Este bowl es una opción ligera y refrescante para un desayuno o snack. La combinación de arroz integral con frutas frescas y un toque de miel es deliciosa y nutritiva.

Ingredientes:

1 taza de arroz integral cocido
1/2 taza de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos)
1/2 plátano en rodajas
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de semillas de chía (opcional)

Preparación:

Cocina el arroz integral y deja enfriar.
Coloca el arroz en un bowl y agrega las frutas frescas por encima.
Rocía con miel y espolvorea las semillas de chía.
Sirve como un desayuno o merienda saludable.

3. Arroz dulce con coco y piña

Este es un postre tropical perfecto para los amantes de los sabores exóticos. La mezcla de arroz con coco y piña es fresca, sabrosa y reconfortante.

Ingredientes:

1 taza de arroz jazmín
1 taza de leche de coco
1/2 taza de piña fresca o congelada en trozos
2 cucharadas de azúcar de coco (o azúcar moreno)
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Cocina el arroz jazmín según las instrucciones.
En una cacerola, calienta la leche de coco y el azúcar hasta que se disuelva completamente.
Mezcla el arroz cocido con la leche de coco y cocina por unos minutos.
Agrega la piña en trozos y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Sirve en tazones y disfruta de este postre tropical.

El arroz es un ingrediente saludable, versátil y delicioso que se puede incorporar en una amplia variedad de recetas, tanto saladas como dulces. Desde ensaladas frescas hasta postres reconfortantes, el arroz se adapta a todo tipo de preparaciones, ofreciendo un sinfín de opciones para explorar en la cocina. Ya sea que prefieras una receta rápida y ligera como el arroz integral con verduras, o un clásico como el arroz con leche, este ingrediente puede ser la base de muchas comidas deliciosas y nutritivas.

Experimenta en la cocina y crea deliciosas con arroz. Las posibilidades dentro de la cocina son infinitas, y la variedad de recetas puedes crearlas con ingenio y amor culinario.