Si consideras que la repostería es lo tuyo y quieres sorprender con un postre distinto y riquísimo, no lo pienses más y haz unos Red Velvet cupcakes.
Red Velvet cupcakes
¿Qué necesitas?
- 170 g de harina
- 12 g de cocoa
- 2 g de sal
- 150 g de azúcar
- 180 g de aceite vegetal
- 1 huevo
- ½ cdta de colorante rojo pasión o intenso en gel
- 2.5 ml de esencia de vainilla
- 120 ml de leche
- Zumo de medio limón
- 3 g de bicarbonato de soda
- 5 ml de vinagre blanco
Paso a paso:
- Batir el azúcar con el aceite hasta que estén bien mezclados. Agregar los huevos y el colorante, seguir batiendo hasta mezclar.
- Agregar la harina, cocoa, sal, esencia de vainilla alternando con la leche mezclada con el zumo de limón.
- Por último agregar el bicarbonato mezclado con el vinagre blanco.
- Llenar los moldes con los bordes engrasados y con capacillos N°7 hasta 2/3 de la capacidad del capacillo.
- Hornear a 180 °C por alrededor de 20 minutos. Enfriar sobre rejillas.
Para la cobertura de queso:
¿Qué necesitas?
- 100 g de mantequilla sin sal
- 170 g de queso crema
- 230 g de azúcar en polvo
- 2 ml de esencia de vainilla
El paso paso:
- Cremar la mantequilla con batidor por separado.
- Cremar bien el queso crema de igual manera. Mezcla ambas preparaciones con movimientos suaves.
- Agregar la vainilla y por último el azúcar en polvo. Mantener refrigerado.
Para el montaje:
Ingredientes:
- 25 g de perlas plateadas
- 15 capacillos N°7 color blanco
Mira como se prepara:
- Colocar una porción de la cobertura de queso en la superficie cupcake y decorar con coco tostado encima.
Fotos del paso a paso: Cupcackes
Te dejo el paso a paso de cómo hacer el cupcake:
Cobertura de queso
Ahora te mostraré el paso a paso para la cobertura de queso:
Pero como siempre tenemos una duda que queda en el aire, te dejo un video bien explicativo de cómo hacer este rico y delicado postre. Toma nota y sigue todos los pasos al pie de la letra:
¿Lista para sorprender con tus dotes de repostería?, no te pierdas esta receta riquísima.
Mira este post: Aprende a preparar nutritivos crepes de espinaca
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