Estos rolls de lechuga son perfectos para darse un gustito saludable que puedes compartir con un ser querido. ¡Veamos cómo se hace!
foto de hola en pinterest (Imagen de referencia)
Ingredientes (para 6 rolls)
- Lechuga
- Un puñado de almendras
- Un puñado de nueces
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 chorrito de agua
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 zanahoria mediana
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
- 1 cebollín
- sal y pimienta al gusto
Preparación
Toma una hoja de lechuga (ya sin el tallo), divídela de manera horizontal y reserva. Pica los pimientos y el cebollín en trocitos, ralla la zanahoria y reserva. A continuación coloca las nueces, almendras, el aceite, la sal y pimienta en una procesadora y tritura para conseguir una pasta similar a la mantequilla de cacahuate.
¡Vamos por el armado!
Monta las hojas de lechuga una sobre otra y coloca la pasta-mantequilla. Agrega las verduras hasta cubrirlo todo bien y luego comienza a enrollar hasta obtener un cilindro. Corta en 6 rolls y listo.
Solo te queda servir y disfrutar junto con una bebida fría estos deliciosos rolls de lechuga.
Imagen principal de valeria_aksakova en Freepik
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