¡Una tarta de queso con arándanos es una delicia! La tarta suele tener una base de masa de queso y arándanos frescos o congelados, y se puede decorar con crema agria y más arándanos. La mezcla de dulce y ácido de la tarta hace que sea un postre muy refrescante y sabroso.
Tarta de queso con arándanos, ¡una ricura!
Ingredientes (para 8 personas)
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla
- 700 g de queso crema
- 300 ml de crema (en España, nata) para montar
- 200 ml de miel de agave
- 5 cucharadas de maicena
- 4 huevos
- Ralladura de un limón
- Una vaina de vainilla
- 200 g de mermelada de arándanos
- 50 g de frutos del bosque (arándanos, frambuesas, grosellas, moras)
RICA TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS. Foro elmueble en Pinterest
Preparación
- Machaca las galletas en un bol y mézclalas con la mantequilla previamente fundida. Cubre la base de un molde de 25 centímetros con las galletas trituradas y hornea a 180° durante 15 minutos aproximadamente.
- Tritura el queso crema junto con la crema, los huevos y la miel. Abre la vaina de vainilla de arriba abajo con un cuchillo y raspa su interior. Añádelo a la crema y bate enérgicamente con la maicena y la ralladura de limón.
- Vierte en el molde y hornea 45 min a 180 °C. Deja enfriar, desmolda y cubre con la mermelada (si no la encuentras sin azúcar, prepárala tú misma como te explicamos en la página izquierda). Decora con los frutos del bosque.
¡Un postre de queso todo lo puede!
Foto principal caceroladas Pinterest
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