
Las tejas de almendra son un dulce tradicional de España, y especialmente populares en la ciudad de Toledo. El ingrediente base es la almendra y otros ingredientes comunes de cualquier cocina.
Tejas de almendra, ¡snack español en casa!
¿Qué necesitas?
- 125 gr de almendras laminadas o fileteadas
- 80 gr de azúcar
- 2 claras de huevo
- 25 gr de mantequilla derretida
- 15 gr de harina
Paso a paso
- Coloca las almendras laminadas en un recipiente seco.
- Agrega el azúcar, la harina, las claras y la mantequilla derretida.
- Mezcla bien con la espátula hasta integrar todo muy bien.
- Deja reposar en el refri una hora.
- Agrega cucharadas de la mezcla en la placa de horno. No olvides colocar una lámina de papel para hornear.
- Extiende muy bien con la cuchara para que queden finitas.
- Introduce en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos, que queden ligeramente doradas.
- Evita cocer en exceso, una vez fuera del horno terminan de endurecer.
¡Así quedan, al estilo español!
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