Las tejas de almendra son un dulce tradicional de España, y especialmente populares en la ciudad de Toledo. El ingrediente base es la almendra y otros ingredientes comunes de cualquier cocina.

Tejas de almendra, ¡snack español en casa! 

¿Qué necesitas? 

  • 125 gr de almendras laminadas o fileteadas
  • 80 gr de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 25 gr de mantequilla derretida
  • 15 gr de harina
Tejas de almendra, el paso a paso. Foto: eldulcepaladar en Pinterest

Tejas de almendra, el paso a paso. Foto: eldulcepaladar en Pinterest

Paso a paso 

  1. Coloca las almendras laminadas en un recipiente seco.
  2. Agrega el azúcar, la harina, las claras y la mantequilla derretida.
  3. Mezcla bien con la espátula hasta integrar todo muy bien.
  4. Deja reposar en el refri una hora.
  5. Agrega cucharadas de la mezcla en la placa de horno. No olvides colocar una lámina de papel para hornear.
  6. Extiende muy bien con la cuchara para que queden finitas.
  7. Introduce en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos, que queden ligeramente doradas.
  8. Evita cocer en exceso, una vez fuera del horno terminan de endurecer.

¡Así quedan, al estilo español!



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