Prepara en minutos esta rica receta, que puedes hacer cualquier día de la semana.
6 porciones
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
2 dientes de ajo
2 trozos de cebolla
6 jitomates medianos
1 lata pequeña de chiles chipotles
2 cebollas rebanadas, grandes
1 cucharada de consomé en polvo
12 tostadas
½ l de crema
Preparación:
1. Cuece la pechuga con un diente de ajo, un trozo de cebolla y un poco de sal. Sácala, desmenúzala y resérvala.
2. Hierve los jitomates hasta que revienten y licúalos con el otro diente de ajo, el otro trozo de cebolla y chile chipotle al gusto. Reserva esta salsa.
3. Fríe la cebolla rebanada hasta que esté transparente. Agrega la salsa de jitomate, sazónala con el consomé en polvo y agrega a pechuga desmenuzada. Deja cocer la tinga 10 minutos más.
4. Sirve cucharadas de tinga en las tostadas y acompáñalas con la crema. Si lo deseas lleva a la mesa aguacate y chipotle adicional.
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