El whisky escocés es uno de los destilados más reconocidos y apreciados en todo el mundo. De hecho, la palabra «whisky» proviene de la palabra gaélica escocés «uisge-beatha», la cual significa «agua de vida». Pero, ¿qué hace tan peculiar a esta bebida?
Whisky escocés: ¿Qué hay con su denominacion?
La denominación de «whisky escocés» se refiere exclusivamente al whisky producido en Escocia, a partir de cereales, agua de manantial y levadura fresca, que se añejan durante un mínimo de tres años.
Se caracteriza por ser un destilado que ha sido procesado de manera completamente artesanal o natural y su fama se debe en gran parte a la calidad y el sabor distintivo del mismo.
Su sabor ahumado y maderoso se logra por medio del uso de turba en el proceso de secado de la malta, técnica que se ha perfeccionado a lo largo de los siglos, siendo parte esencial de la identidad y cultura para producir un whisky de calidad.
Whisky Escocés, ¿sabes sus orígenes y detalles? Foto: Pexels
Hablemos sobre si elaboración y otros detalles:
Su elaboración se encuentra regida por una ley internacional, ya que se trata de un producto decisivo para el funcionamiento equilibrado de la economía de Escocia.
Sin duda, este destilado atraviesa gran parte de la historia de este país y, por ello, su sabor resulta tan particular.
Un poco de historia de William Lawson:
Desde su creación en 1849, este destilado se ha caracterizado por ser completamente diferente, se distinguió por usar maltas escocesas, pero no la turba o el humo de un whisky escocés tradicional.
Incluso hoy, a diferencia de los demás, fermenta su malta poco tiempo y la destila rápido, luego la mezcla con maltas fuertes y whisky de grano para darle un sabor atrevido. Todo este proceso sucede en la destilería de Macduff, Escocia.
FUENTE: WILLIAM LAWSON’S
Mira este post: 3 drinks para el Super bowl… ¡con whisky!
Síguenos en redes sociales como @KENArevista:
