¿Tienes ganas de comer pollo, pero no sabes cómo prepararlo? Aquí tienes un par de opciones rapidísimas de hacer y súper ricas

Archivo Kena / Fotos: Archivo Kena – Pixabay

Piernas de pollo con empanizado de cacahuate

⌛40 minutos
🍴 8 porciones

Ingredientes

  • 8 piernas de pollo sin piel
  • 2 huevos
  • 1 taza de cacahuates en trocitos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimientas variadas

Preparación

  1. En un tazón, bate los huevos con sal y las pimientas. Coloca los cacahuates molidos en un plato hondo y pasa el pollo por el huevo batido y luego por los trocitos de cacahuate.
  2. Ubica las piernas de pollo en un refractario. Rocía con el aceite de oliva y hornea por
 25 minutos; a la mitad del tiempo, voltea las piezas.

 

Pollo frito al jengibre

 

⌛ 30 minutos
🍴 5 porciones

Ingredientes

  • 3/4 de pechuga de pollo deshuesada y cortada en trozos.
  • aceite para freír
  • fécula de maíz
  • arroz blanco cocido
  • floretes de brócoli cocidos
  • ajonjolí tostado

Ingredientes para la salsa

  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de sake o vino blanco
  • 1 diente de ajo molido
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 pizca de chile en polvo

Preparación

  1. Marina el pollo en todos los ingredientes para la salsa, de preferencia déjalo 1 hora.
  2. Calienta suficiente aceite en una sartén grande. Mientras tanto, cubre el pollo con la fécula de maíz y déjalo reposar durante 10 min.
  3. Fríe los trozos de pollo hasta que doren. Saca de la sartén y coloca en una servilleta absorbente.
  4. Una vez que el pollo se haya enfriado, fríelo de nuevo para que quede crujiente.
  5. Sirve caliente sobre una base de arroz blanco, acompaña con brócoli y ajonjolí.

Tip
Recuerda que una vez descongelado el pollo tienes, máximo, 12 horas para cocinarlo.

https://kena.com/fin-de-semana-a-la-parrilla-receta-del-pollo-en-adobo-de-chiles/

 

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