Existen tantas recetas para pan que es imposible que alguien lo odie. Claro está, que existen excepciones como intolerantes al gluten o quienes cuidan su dieta de las mismas. En esta ocasión, te traemos dos recetas de pan sin harina para que puedas disfrutarlo sin preocuparte por lo anterior.
Pan de lentejas
Ingredientes
- 1 taza de lentejas
- Agua
- Sal
- Polvo para hornear
Preparación
Toma una taza de lentejas y llévala a un bowl con agua hasta cubrirlo con completo. Déjalo reposar de un día para el otro y cuela para deshacerte del agua. Han crecido un poco ¿no es así?, además ahora están más suaves y es más sencillo de procesarlas. Tritúralas junto con una taza de agua, una cucharadita de sal y un poco de polvo para hornear.
Deja reposar y verás como espesa un poco más. A continuación lleva tu mezcla a una sartén caliente y cocínala como si de un hot cakes se tratase. Debes darle forma circular y esperar un par de minutos, cuando la veas lista, solo despégala con una espátula y cocina del otro lado. Luego estará lista para comer. Este pan funciona muy bien para armar una hamburguesa vegana.
lentejas foto de loli alliati en pinterest
Pan de leche
Ingredientes
- 1 huevo
- polvo para hornear
- leche en polvo
- harina de trigo o papel encerado
Preparación
Coloca un huevo en un bowl y agrega 1 cda de polvo para hornear, bate y luego agrega unas 5 cdas de leche en polvo y mezcla hasta crear una pasta consistente. La verás muy chiclosa y así debe de quedar, ahora solo debes pasarla a la bandeja y puedes ayudarte con un poco de harina de trigo para que no se pegue o con papel encerado o papel para cocinar. Dale una forma más o menos circular y lleva a hornear unos 15 minutos a temperatura media.
foto de Monika Grabkowska en unsplash
Tu pan de leche estará listo ¡es muy sencillo y tan delicioso!
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