Las verduras son importantes en nuestra dieta ya que son una excelente fuente de nutrientes, como vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, lo que contribuye a mantener una salud óptima. Además, proporcionan una gran variedad de colores y sabores, lo que hace que sea fácil incorporarlas en nuestras comidas y comer de manera más saludable. Mira estas 3 ideas de cenas con verduras.
Un estudio publicado en la revista Science en 2019 comprobó que las personas que comen regularmente verduras y frutas tienen un riesgo mucho menor de desarrollar enfermedades crónicas, como diabetes, cáncer, enfermedades cardiovasculares, entre otras.
Cenas con verduras
-
Risotto de Champiñones y Espárragos:
- Saltea cebolla y ajo en aceite de oliva.
- Agrega arroz arborio y revuelve hasta que esté ligeramente dorado.
- Vierte caldo de verduras caliente poco a poco, removiendo constantemente.
- A mitad de cocción, añade champiñones y espárragos cortados.
- Al final, mezcla queso parmesano y mantequilla para darle cremosidad.
¡Ummm! Rica cena con verduras. Foto Pinterest
- Ensalada de Quinoa con Vegetales Asados:
- Asa zanahorias, pimientos y calabacines en el horno con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Cocina quinoa según las instrucciones del paquete.
- Mezcla los vegetales asados con la quinoa y agrega espinacas frescas.
- Adereza con una vinagreta de limón y miel.
¡Lo más light del mundo! Foto Pinterest
- Tacos Vegetarianos con salsa de aguacate:
- Saltea pimientos, cebollas y champiñones con pimienta, sal, chile quebrado.
- Calienta tortillas de maíz.
- Rellena las tortillas con los vegetales salteados.
- Prepara una salsa mezclando aguacate, cilantro, ajo, jugo de limón y sal. Úsala como aderezo.
¡Lo que necesitamos esta noche! Foto Pinterest
Estas opciones son sabrosas, saludables y llenas de nutrientes. ¡Espero que disfrutes de estas cenas con verduras!
Mira este post: Camarones con tocino rellenos de queso crema, en 20 minutos
Imagen principal de Freepik
Síguenos en redes sociales como @KENArevista:
