El restaurante Prosecco Terraza Rústica de Grupo Hunan abre sus puertas en el Centro Santa Fe, Vía Santa Fe.
Los chefs Martino Castellani y Diego Flores están a cargo de la propuesta gastronómica de Prosecco Terraza Rústica en la que destacan platillos con auténticas recetas de las abuelas, todas traídas desde Italia pero en una versión moderna y sofisticada.
Dentro del menú ofrecen una gran variedad de Pizzas, Rossa y Bianca hechas en horno de leña. Todas las pastas son hechas en casa diariamente y el Pan Artesanal es básico en la cocina.
Abre restaurante Prosecco Terraza Rústica en Santa Fe
Los platillos característicos son el Carpaccio de Res con láminas de parmesano, arúgula y vinagreta balsámica, el Mozzarella Di Bufala, macerado en aceite de oliva extra virgen y hierbas toscanas; la Pizza Bianca Zíngara con alcachofas, champiñones y queso pecorino peppato hecho a base de leche de oveja, madurado con granos pimienta, Pizza Capricciosa, con queso mozzarella, champiñones, jamón, alcachofa, aceituna negra y alcaparras, Risotto de Camarones con limón, acompañado de calabaza.
Abre restaurante Prosecco Terraza Rústica en Santa Fe
Entre las pastas se encuentran los Ravioles de Langosta en salsa rosa; el Pappardelle de Jabalí, cocinado por largo tiempo con hierbas toscanas y jitomates de San Marsala; y los Gnocchis en Salsa de Tomate con Hongos.
De platos Fuerte el Huachinango con Papas Provenzal, Milanesa de Pollo Caprese y el Filete de Res con Hongos Frescos.
Los postres son un mérito aparte, ya que el Tiramisú, la Panna Cotta al Amaretto, la Bomba de Chocolate y la Tarta de Almendra son excepcionales.
Cuentan con un gran cava de vinos Italianos principalmente, pero también ofrecen etiquetas de vinos chilenos, mexicanos, españoles, argentinos y franceses. Además de Proseccos, Champagnes y Espumosos.
¿Qué significa Prosecco?
Prosseco se deriva y es en honor al vino blanco italiano, generalmente un vino espumoso que se elabora a partir de la variedad de uvas Glera o Uvas Prosecco, que crecen en muchas regiones de Italia.
Prosecco Terraza Rústica
Vía Santa Fe Piso 4
Vasco de Quiroga No. 3850 Local 1807
Santa Fe, México, D.F. 05109
Reservaciones al 2167-8572 y 2167-8533
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