El albondigón de carne molida es una comida proveniente de Colombia y su combinación con huevos es lo que marca la diferencia. Mira la receta.
Receta colombiana: Albondigón
¿Qué necesitas?
- 1/5 kilo de carne molida de res
- 1/5 kilo carne molida de cerdo
- ¾ taza de cebolla finamente picada
- 2 cebollas largas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos grandes batidos
- 1 cucharada de mostaza
- ¼ de taza de perejil fresco picado
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta molida
- ½ cucharadita de comino molido
- 3 huevos cocidos
- 1 pimentón rojo cortado en tiras delgadas
- 1 zanahoria cortada en tiras finas
Albondigón de carne molida. ¡Un rico almuerzo! Foto: Pinterest
Paso a paso
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Ajusta la parrilla del horno en el medio y caliente el horno a 180º C (350 ° F).
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En un tazón grande mezcla la carne de res, carne de cerdo, cebollas, el ajo, el pan rallado, la mostaza, huevos, el perejil, la sal, el comino molido y pimienta, mezclar bien hasta que se mezclen.
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Coloca un pedazo grande de plástico en una tabla de cocina y coloca la mezcla de carne encima.
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Aplana y colocar las tiras de pimentón rojo, las zanahorias y los huevos cocidos en el centro de la carne.
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Enrolla la mezcla de carne para cubrir los huevos y los vegetales completamente. El plástico ayudará a cerrar el rollo de carne.
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Quita el plástico del pastel de carne. Coloca el pastel de carne en la bandeja de hornear y cocinar en el horno durante unos 40 minutos.
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Deja enfriar y servir.
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