El arroz de todos los días puede ser diferente y delicioso. Sírvelo como guarnición o como platillo principal.
8 porciones
Ingredientes:
4 chiles poblanos
2 dientes de ajo
½ pieza de cebolla
2 elotes desgranados
2 cucharadas de aceite vegetal
2 tazas de arroz integral
Preparación:
1. Asa, limpia, desvena y quita las semillas de los chiles.
2. Licúalos con el ajo, la cebolla y tres tazas de agua. Reserva.
3. Aparte, cuece ligeramente los granos de elote.
4. Calienta el aceite en una sartén antiadherente y sofríe el arroz, hasta que se dore ligeramente.
5. Añade la mezcla de chiles y los granos de elote.
6. Deja cocer a fuego muy bajo, tapado, hasta que el líquido se absorba y el arroz esté suave.
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