Desterrado el mito de que necesitamos productos de origen animal para crecer fuertes y sanos.
En los últimos años, distintos atletas de diversas disciplinas, encontraron en una alimentación basada en plantas, los requerimientos ideales para cumplir con sus metas.
Los tenistas Venus Williams y Novak Djokovic; Lewis Hamilton, corredor de Fórmula 1; el basquetbolista de NBA, Kyrie Irving y la atleta olímpica, Morgan Mitchell son algunos de los referentes deportivos que optan por el veganismo para mantenerse saludables, cuidar el planeta y proteger a los animales.
En ese sentido, la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (ISSN), expresó que a través de la gestión estratégica de los alimentos y la suplementación adecuada, se puede diseñar un plan vegano nutritivo para satisfacer las necesidades alimenticias de la mayoría de los atletas.
Sé resistente como toda una deportista. Foto de Pixabay
Los atletas y el veganismo
Uno de los principales prejuicios asociados al deporte, es la necesidad de una alimentación exclusiva de productos cárnicos y lácteos para poder incorporar proteínas.
Respecto a las grasas, aquellas de origen vegetal son casi siempre monoinsaturadas y poliinsaturadas, del tipo bueno que reduce el colesterol y se encuentran fácilmente en el aguacate, las nueces y semillas.
“Las leguminosas o legumbres han desempeñado un papel sumamente importante en la nutrición humana, debido a que son fuentes importantes de proteína vegetal, calorías y algunas vitaminas y minerales, sin dudas son una opción perfecta para reemplazar la carne de origen animal», explica la nutrióloga Sinaí Morelos.
De esta manera, con el consumo adecuado de frutas y verduras, junto a un equilibrio entre proteínas, carbohidratos (de muy fácil acceso en una alimentación vegana) y grasas, no solo se puede lograr una alimentación de alto rendimiento, también puede ser rica, práctica y libre de sufrimiento animal.
Receta verde
Un alimento de atletas, consúmelo.
A continuación, una receta de un batido, delicioso y saludable, de banana, pera y espinaca.
Ingredientes (2 personas)
- 1 banana
- 1 pera
- ½ ramo de espinacas frescas y crudas
- 1 y ½ vasos de agua.
Modo de preparación
1) Lavar bien la pera y sin pelarla, cortar en trozos, retirando las semillas y el cabito.
2) Lavar bien la espinaca y quitarle el tallo.
3) En una licuadora, integrar todo junto con la banana y el agua.
4) Licuar. Y ¡Listo!
Fuente: Milliondollarvegan
Mira este post: Aprende a preparar nutritivos crepes de espinaca
Síguenos en redes sociales como @KENArevista:
