Las reuniones con los amigos comienzan a programarse, te sugerimos esta receta fácil de hacer y que te harán quedar como una gran anfitriona.
4 porciones
Ingredientes:
½ pepino picado
½ taza de supremas de mandarina
3 jitomates guaje, sin semillas y picados
1/3 de cebolla morada, picada
3 cucharadas de jugo de limón
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
• sal y pimienta
4 quesos tipo burrata chicos
1 taza de higos troceados
½ taza de hojas de albahaca
Preparación:
1. En un tazón, mezcla el pepino, la mandarina, el jitomate y la cebolla con el jugo de limón, el aceite de oliva y el vinagre; salpimienta.
2. Coloca un trozo de burrata en el centro de cada plato, sirve encima unas cucharadas de mandarina, termina con los higos y las hojas de albahaca.
3. Acompaña con pan tostado.
Maridaje:
Vino tinto DOCa Rioja Crianza
Más recetas en tu revista Kena Cocina, búscala en:
• Edición digital: issuu.com/dearmas
• Edición impresa: Bodega Aurrera, Walmart, Chedraui, City Market, Mega Soriana, La Comer, Superama, Fresko, Sanborns y Liverpool.
Síguenos en redes sociales como @KENArevista:
