Canasta de pasta con camarones: perfecta para los peques

Una propuesta que a los niños les encantará, es deliciosa, nutritiva y fácil de elaborar.

4 porciones

Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
4 tortillas de harina
2 cucharadas de cebolla picada
1 diente de ajo picado
200 g de camarones pacotilla
500 g de jitomates, sin piel ni semillas
3 cucharadas de puré de tomate
2 cucharadas de hojas de albahaca picadas
• sal y pimienta
3 tazas de pasta cocida al dente
50 g de queso rallado

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 ºC, barniza con el aceite de oliva, un molde para cupcakes.
2. Calienta ligeramente las tortillas de harina, acomódalas dentro del molde y dales forma de canasta. Hornea durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
3. Saltea en una cucharada de aceite de oliva la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo y después los camarones y continúa friendo.
4. Licua los jitomates y viértelos a los camarones junto con el puré de tomate y la albahaca, sazona con sal y pimienta, deja cocinar tres minutos, añade la pasta y mezcla.
5. Rellena las canastas con la mezcla de pasta y acompaña con el queso rallado.

3 ideas para formar las canastas con diferentes ingredientes:


Pan de caja:
Corta la corteza del pan y aplana con un rodillo, barniza un molde para cupcakes, coloca las rebanadas de pan dentro del molde y hornea durante 10 minutos.

Tortillas de maíz:
Barniza con aceite vegetal un molde para cupcakes, calienta las tortillas y colócalas dentro de los moldes y hornea 10 minutos.

Pasta hojaldre:
Barniza con mantequilla el molde para cupcakes, extiende la pasta hojaldre, corta cuadros de 12 x 12 cm. Colócalos en el molde, pincha la base y las paredes con un tenedor, barniza con un huevo y hornea durante 15 minutos.

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