La combinación perfecta de verdura con carne, será la comida favorita de tu familia.
6 porciones
Ingredientes:
6 chayotes cocidos y partidos a la mitad
1 cucharada de aceite
1 cucharada de cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, picado
½ k de carne molida
½ taza de puré de jitomate
1 taza de caldo de res
• sal y pimienta
12 rebanadas de queso manchego
Preparación:
1. Retira la pulpa de los chayotes con una cuchara. Aparte, calienta el aceite y acitrona la cebolla, agrega el ajo.
2. Añade la carne molida y mueve constantemente hasta que se cueza, agrega el puré de jitomate y revuelve bien.
3. Vierte el caldo de res, salpimienta y Deja que el caldo se evapore.
4. Rellena los chayotes con la carne, coloca una rebanada de queso y gratina en el horno.
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