Una rica opción para compartir un fin de semana, estos antojitos son ideales.
4 porciones
Ingredientes:
7 tomates verdes, asados
3 chiles serranos, asados
1 diente de ajo, asado
¼ de pieza de cebolla asada
4 ramitas de cilantro
¼ de taza de caldo de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
1 pechuga de pollo sin piel, cocida y deshebrada
50 g de chícharos cocidos
• sal y pimienta
• chilapitas
• crema light
Preparación:
1. Licua los tomates, los chiles, el ajo, la cebolla, el cilantro y el caldo de pollo hasta integrar.
2. Calienta el aceite y sofríe la salsa. Añade el pollo, los chícharos y sazona con sal y pimienta, deja hervir hasta que espese ligeramente.
3. Acompaña con las chilapitas y crema.
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