Cada 30 de abril se celebra el Día Mundial de las Pasas, una jornada dedicada a honrar a este delicioso y versátil fruto seco que ha sido parte integral de la dieta humana durante siglos.
Esta fecha conmemorativa tiene como objetivo destacar la importancia cultural, nutricional y económica de la pasa, así como promover su consumo y concienciar sobre sus beneficios para la salud.
Para unirnos a esta celebración, te compartimos 4 recetas súper deli…
Muffins de pasas con chocolate
Tiempo de preparación: 35 minutos
Porciones: 12
Dificultad: Fácil
Ingredientes
2 tazas de harina de trigo
1 cda de polvo para hornear
1/2 cdta de sal
1 taza de leche
3/4 taza de azúcar blanca
1 huevo, batido con un tenedor
1/4 taza de aceite vegetal
1 1/2 taza de pasas picadas
1 taza de chispas de chocolate
Preparación
- Precalienta el horno a 205°C.
- Alista un molde para 12 muffins con capacillos de papel.
- Mezcla harina, polvo para hornear, sal y azúcar en un tazón grande. Forma una fuente en el centro.
- En otro tazón, bate el huevo y mézclalo con la leche y el aceite. Vierte dentro de la fuente y revuelve rápidamente con un tenedor, hasta que los polvos se hayan humedecido. La masa quedará grumosa.
- Añade las pasas y las chispas de chocolate. Remueve todo hasta integrar.
- Divide la masa entre los moldes.
- Hornea durante 25 minutos o hasta que se vean ligeramente dorados. Retira, deja enfriar y sirve.
Muffins de pasas y chocolate que encantarán a los niños. Foto. Jcomp – Freepik
Caracola de hojaldre y pasas
Tiempo de preparación: 35 minutos
Porciones: 12
Dificultad: Fácil
Ingredientes
1 plancha de hojaldre, congelado rectangular
2 cdas de mantequilla, derretida
Canela molida
Azúcar morena
Pasas, remojadas en vino dulce
1 huevo batido
Preparación
- Pinta la superficie del hojaldre con la mantequilla derretida.
- Espolvorea la masa con el azúcar morena y la canela. Coloca las pasas esparcidas por igual por toda el área.
- Enrolla el hojaldre como un brazo de gitano sin apretarlo ni prensarlo mucho y forma un cilindro.
- Corta en rodajas de 1,5 cm, sella bien el ‘cierre’ de cada caracola y colócalas un poquito separadas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
- Aplasta un poco con la mano para que no se abran mucho y píntalas con huevo batido por la superficie.
- Hornea a 190ºC entre 15 y 20 minutos, o hasta que doren por la superficie. Retira y deja enfriar.
Caracola con pasas para un buen cafecito. Foto: Freepik
Granola casera con pasas
Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 6
Dificultad: Fácil
Ingredientes
50 g de avellanas
150 g de copos de avena
25 g de pipas de calabaza
15 g de aceite de oliva extra virgen
20 g de miel
30 g de pasas
Preparación
- Trocea las avellanas.
- En un bol, coloca las avellanas troceadas y añade los copos de avena y las pipas de calabaza.
- Añade el aceite de oliva y mezcla bien con una cuchara.
- Agrega la miel y vuelve a revolver.
- Coloca la mezcla en una fuente apta para el horno donde quepa bien estirada para que se tueste mejor.
- Hornea a 170ºC por 20-25 minutos o hasta que empiece a oler a tostado y a tomar color, siempre vigilando que no se dore de más.
- Retira y deja enfriar unos 15 minutos y añade las pasas. Mezcla bien y sirve en un bol o reserva en un envase con tapa.
Granola muy saludable. Foto: Freepik
Bizcocho de frutos secos
Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
Porciones: 10
Dificultad: Fácil
Ingredientes
125 g de mantequilla
1 yogur
60 g de azúcar
4 huevos
1 cda de esencia de vainilla
300 g de harina de trigo
50 g de almendras y avellanas
40 g de nueces
60 g de pasas
1 pizca de sal
Preparación
- En un bol coloca la mantequilla, el yogur, el azúcar, los huevos y la cucharada de esencia de vainilla. Bate todo con ayuda de una varilla hasta que la mezcla quede esponjosa y cremosa.
- Añade la harina tamizada. Mezcla nuevamente. El resultado debe ser una masa muy cremosa.
- Vierte los frutos secos a la masa. Mezcla de forma envolvente con una espátula.
- Lleva la masa a un molde previamente engrasado y mete al horno durante 1 hora a 170ºC con calor arriba y abajo.
- Transcurrido el tiempo, retira el bizcocho y deja que enfríe unos 10 minutos antes de desmoldarlo.
Bizcocho de frutos secos para saciar un antojo. Foto: Freepik
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