Ricas Colecitas de bruselas con almendras para un rica comida en familia. Sigue el paso a paso de KENA Cocina.

Colecitas de bruselas con almendras

Porción para 8 personas

Porción para 8 personas

Ingredientes:

  • 1 kg de colecitas de Bruselas
  • 1 limón, su jugo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Hojas de corazón de lechuga desinfectada
  • 1 naranja, su ralladura
  • 1 taza de almendras fileteadas

Modo de preparación:

1- Limpia muy bien las colecitas, retira el tallo y déjalas remojar en agua fría con el jugo de medio limón.

2- Hierve suficiente agua en una cacerola, sazona con sal y el jugo de limón restante, cuece las colecitas a fuego medio durante 5 minutos.

3- Pásalas a un tazón que contenga agua fría con hielos. Para detener la cocción escurre y reserva.

4- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea las coles.

5- Acomoda en un tazón las hojas de lechuga y distribuye encima las coles de Bruselas, espolvorea la ralladura de naranja y las almendras fileteadas.

¡Sirve y que tengas buen provecho!



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