¿Alguna vez has sentido que elegir la opción saludable en el menú debería tener un premio extra? Bueno, ¡finalmente está pasando! Imagina que ese bowl delicioso lleno de color o ese plato vegetal increíble que pides para sentirte ligera y con energía no solo te hace bien por dentro, sino que también te regala puntos para tu próxima escapada. Se trata de celebrar esos pequeños hábitos que nos hacen brillar, convirtiendo una cena deliciosa en una inversión directa en nuestro bienestar y en nuestras futuras experiencias de viaje.
La iniciativa, denominada “Oh My Greens!”, se lleva a cabo entre el 1 y el 30 de abril y marca la primera activación global de alimentos y bebidas que recompensa directamente al cliente por sus elecciones en el restaurante. Por cada plato participante consumido, el cliente recibe 100 puntos Reward, reforzando el papel de la gastronomía como palanca de engagement y fidelización.
Elecciones saludables en la mesa
Hábitos y elecciones saludables
La campaña se integra al pilar “Eat” del posicionamiento global Longevity Everyday, lanzado recientemente por Novotel, que busca democratizar el acceso a hábitos más saludables a través de pequeñas elecciones en el día a día, incluida la alimentación.
“Queremos mostrar que comer bien puede ser simple, sabroso y accesible. Al incentivar elecciones más equilibradas, también estamos creando una experiencia más relevante para el huésped y alineada con las expectativas actuales de bienestar y sostenibilidad”, afirma Mauro Rial, Chief Operating Officer Accor North & Hispanic Americas.
En el centro de la propuesta se encuentra el concepto plant-forward, que prioriza ingredientes de origen vegetal sin excluir completamente las proteínas animales, pero reduciendo su presencia e impacto ambiental. Para la activación, Novotel invitó al creador de contenido gastronómico Alfie Steiner, quien cuenta con más de 5 millones de seguidores en redes sociales, para desarrollar tres recetas exclusivas que se incorporan temporalmente al menú de los hoteles participantes, incluyendo shawarma de setas ostra ahumadas, bowl de noodles con miso y tabla mediterránea de mezze.
Shawarma de setas ostra ahumadas, bowl de noodles con miso y tabla mediterránea de mezze, recetas que pasan a integrar temporalmente el menú de los hoteles.
La iniciativa responde un cambio claro en el comportamiento del consumidor: datos de la Accor Business Traveller Survey, una investigación realizada en colaboración con OnePoll, indican que el 37% de los viajeros busca opciones de alimentación más saludables, mientras que la alimentación plant-based continúa en expansión a nivel global.
Para participar, tras consumir uno de los platos de la campaña, el cliente escanea un código QR disponible en el restaurante, accede a la página de la oferta y activa el crédito de los puntos directamente en su cuenta ALL Accor.
La estrategia también busca impulsar el flujo en los restaurantes de los hoteles, generar ingresos incrementales y fortalecer el posicionamiento de la marca en torno a elecciones equilibradas en el día a día.
“La campaña forma parte de un movimiento más amplio de Novotel para reposicionar la experiencia de hospitalidad a partir del bienestar. Con más de 600 hoteles en 67 países, la marca lanzó recientemente la plataforma Longevity Everyday, estructurada en cuatro pilares: alimentación, sueño, movimiento y conexión, incentivando pequeños cambios de hábitos que, con el tiempo, generan un impacto positivo en la calidad de vida de los huéspedes y también en el planeta”, concluye Roberta Vernaglia, Vicepresidente Senior de Marketing y Estrategia Digital Accor Américas.
En este contexto, la alimentación cobra protagonismo como herramienta para promover la salud y la sostenibilidad de forma práctica. La meta global de la marca es que, para finales de 2026, al menos el 25% de los menús ofrezcan opciones plant-forward.
Shawarma de setas ostra ahumadas- elecciones saludables
El arte de nutrirse con propósito: bienestar y sostenibilidad en cada bocado
En el ritmo acelerado de la vida moderna, donde las mujeres equilibran carreras profesionales, proyectos personales y autocuidado, la alimentación ha dejado de ser una simple necesidad para convertirse en una declaración de principios.
La nueva iniciativa “Oh My Greens!” de Novotel no es solo una campaña gastronómica; es una invitación a integrar el concepto de Longevity Everyday en nuestra rutina, demostrando que las decisiones pequeñas —como elegir un plato — tienen un impacto profundo en nuestra energía y en el entorno.
Para la mujer de hoy, el bienestar no se trata de restricciones, sino de biohacking consciente: optimizar el funcionamiento del cuerpo a través de lo que consumimos.
La tendencia plant-forward que abandera esta propuesta es ideal para quienes buscan regular su sistema nervioso y mejorar su vitalidad sin renunciar al placer culinario.
Al priorizar ingredientes de origen vegetal, como las setas ostra o los fermentados del miso, no solo estamos nutriendo nuestra microbiota, sino que estamos practicando el slow living en medio de un viaje de negocios o una escapada de fin de semana.
Nutrición consciente
Filosofía del neurowellness
Este movimiento resuena con la filosofía del neurowellness, donde entendemos que una digestión ligera y rica en nutrientes favorece la claridad mental y la estabilidad emocional.
Al participar en iniciativas que premian estas elecciones, como la acumulación de puntos en programas de fidelidad, el autocuidado se vuelve una experiencia gratificante y circular. Ya no se trata solo de comer sano, sino de formar parte de una comunidad global que valora la arquitectura regenerativa de nuestro propio bienestar.
Adoptar hábitos plant-based de forma flexible nos permite alinear nuestros valores de sostenibilidad con nuestra realidad diaria. Elegir un bowl de noodles con miso o una tabla mediterránea es un acto de amor propio y un compromiso con el planeta. En definitiva, la verdadera longevidad se construye así: con elecciones equilibradas, sabrosas y accesibles que nos permiten brillar desde adentro hacia afuera, un plato a la vez.
alimentación plant-forward
Fuente: Novotel, modificado por Mariel Gadaleta
Mira este post: La luz que redefine la experiencia en hoteles y restaurantes
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