Su sabor es extraordinario, por lo que sigue la receta que preparamos para ti.
4 porciones
Ingredientes:
2 dientes de echalote picado
50 g de mantequilla
200 ml de crema para batir
500 g de corazón de alcachofa
150 ml de leche
• consomé de pollo al gusto
• tomillo
Preparación:
1. Fríe los dientes de echalote en la mantequilla hasta que cambien de color. Añade la crema para batir.
2. En un tazón aparte muele los corazones de la alcachofa y mezcla con la leche; cuela y agrega a la preparación del echalote.
3. Deja de hierva un poco hasta que se integren sus sabores; sazona con el consomé de pollo al gusto y con un toque de tomillo.
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