Incluye esta maravillosa planta en tu alimentación diaria, puedes tenerla en casa y disponer de ella siempre. Úsala como ingrediente único o para completar el sabor de tus platillos.
4 porciones
Ingredientes:
4 tazas de caldo de pollo
1 papa pelada y en cubos
2 tazas de hojas de cilantro
3 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de piñones rosas
1 taza de mezcla de brotes
Preparación:
1. Cuece la papa en el caldo de pollo, cuando esté suave agrega el cilantro, deja que hierva algunos segundos y licua junto con la mantequilla; salpimienta y cuela si es necesario.
2. Sirve caliente, termina con los piñones y los brotes.
Sabías qué…
En el supermercado puedes encontrar en la sección de frutas y verduras cajitas con brotes de diferentes hierbas. Los brotes aparecen cuando germinan las semillas, son deliciosos y muy delicados; suaves, fáciles de masticar y de gran sabor. Contienen una variedad de enzimas benéficas para el organismo, vitaminas y minerales. Algunos brotes son de alfalfa, lenteja, soya, brócoli, mostaza, arúgula, etcétera.
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