Prepara una ligerita crema de nopal y varía las recetas para el almuerzo.  En KENA Cocina te explicamos cómo hacerla.

Crema nopal

Receta para 4 porciones

Receta para 4 porciones

Ingredientes: 

  • 2 tazas de nopales en tiras
  • 1/2 taza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de hijas de cilantro
  • 2 tazas de crema
  • 2 tazas de leche
  • 4 cucharadas de queso crema
  • 11/2 tazas de tortillas en julianas y fritas
  • Sal y pimienta al gusto.

Modo de preparación: 

  1. Cuece los nopales en medio de litro de agua con sal, la cebolla y el ajo, hasta que estén tiernos. Retira, escurre y deja enfriar. Reserva algunos para decorar.
  2. Licúalos con el cilantro, la crema, la leche, el queso crema y sal pimienta. Regresa la crema a la cacerolas, rectifica la sazón y cocina unos minutos.
  3. Acompaña con las tortillas, Decora con las tiras de nopal que reservaste y una ramita de cilantro.
  4. Sirve y degusta.

Deliciosa ¿verdad? Buen apetito… 

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