Prepara una ligerita crema de nopal y varía las recetas para el almuerzo. En KENA Cocina te explicamos cómo hacerla.
Crema nopal
Receta para 4 porciones
Ingredientes:
- 2 tazas de nopales en tiras
- 1/2 taza de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de hijas de cilantro
- 2 tazas de crema
- 2 tazas de leche
- 4 cucharadas de queso crema
- 11/2 tazas de tortillas en julianas y fritas
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación:
- Cuece los nopales en medio de litro de agua con sal, la cebolla y el ajo, hasta que estén tiernos. Retira, escurre y deja enfriar. Reserva algunos para decorar.
- Licúalos con el cilantro, la crema, la leche, el queso crema y sal pimienta. Regresa la crema a la cacerolas, rectifica la sazón y cocina unos minutos.
- Acompaña con las tortillas, Decora con las tiras de nopal que reservaste y una ramita de cilantro.
- Sirve y degusta.
Deliciosa ¿verdad? Buen apetito…
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