Croquetas de Coliflor: ¡algo diferente!

Pensando siempre en recetas fit, hoy tendremos espacio para preparar algo diferente y sano: croquetas de coliflor. ¿Las has comido? 

Suena muy sofisticada esta receta, ¿cierto? pero realmente es sencillita de preparar. Me atrevo a decir que, si tienes los ingredientes en casa, es una buena opción para tener listo el acompañante perfecto de tu comida. Sirve también para un picadillo en familia y amigos. 

Croquetas de coliflor. Fotocapture de video

Croquetas de coliflor

• 1 coliflor
• 2 cebollas
• 3 huevos
• 150 gr. de queso parmesano rallado
• 70 gr. de pan rallado
• 2 cdas. de perejil
• 1 ajo picado
• 1 cda. de orégano seco
   

Modo de preparación: 

1- En un procesador, coloca las 2 cebollas previamente picadas y aparta en un recipiente. De igual forma, procesa el coliflor.

2- Une estos dos ingredientes ya procesados en un bol y agrega los 3 huevos, perejil, el ajo picadito, el queso parmesano, el pan rallado y salpimienta al gusto. 

3- Cuando obtengas una masa consistente y manejable, empieza hacer bolitas con tus manos, dales una forma redonda y un poco aplastada.

4- Colócalas en una bandeja y llévalas al horno a 200°C por 25 minutos aproximadamente. 

5- ¡Listo! ya puedes deleitarte con tu nueva receta. 

Video: ¡para que se te antoje!

Para que se te haga agua la boca, te dejo un video con el paso a paso de la preparación: 

Mira este post: Croquetas de espinaca con queso, ¡umm!