Las croquetas de quinoa resultan ser perfecta para tu desayuno, almuerzo o cena. Mira cómo se prepara y disfruta al máximo de una comida ligera, fit y ultra nutritiva.
Croquetas de quinoa: para cualquier hora del día
Ingredientes:
-
1 taza de quinoa lavada
-
1 zanahoria rallada, finamente
-
½ cebolla
-
2 huevos
-
Perejil
-
Aceite de oliva
-
Sal y pimienta.
Croquetas de quinoa. Foto: enfemenino en Pinterest
Preparación:
1. Lavar la quinoa y cocer en 2 taza de agua hirviendo, durante 20 minutos a fuego bajo, igual que el arroz.
2. Lavar y pelar la cebolla y la zanahoria. Cortar la cebolla en trozos pequeños y rallar la zanahoria.
3. Lavar y cortar las hojas de perejil.
4. Batir 2 huevos y agregar el perejil picado, la quinoa y los aliños a gusto.
5. Armar las croquetas, en bolitas o en forma de gorditas/arepitas.
6. Hornear a fuego medio hasta que se doren y acompañar con una ensalada o verduras al horno.
Mira este post: Bizcocho de plátano y nueces
Síguenos en redes sociales como @KENArevista:
