Si estás en México y deseas probar el sazón peruano, podrías visitar “Pisco, la experiencia peruana” y pasar un delicioso momento con explosiones culinarias increíbles.
La cheff mexicana Yerika Muñoz ha sido la mayor exponente de la cocina peruana en México. Ella tuvo la oportunidad de recopilar los platillos más representativos de Perú para poder crear el menú Pisco.
Esta divertida y deliciosa experiencia comienza con tres salsas (la picante a base de huacatay, maní y ají) el rocoto picante; la cancha (maíz frito) y los chips de papa, camote y plátano, sin dejar a un lado el cebiche, los anticuchos y causas se presentan con las afamadas bebidas pisco sour o chilcano peruano.
¿El postre? Un delicioso suspiro limeño, el preferido por muchos, sin duda.
Platillos que no te puedes perder
Entre los platillos más destacados, no puedes dejar de probar los siguientes:
- Cebiche peruano: pescado, leche de tigre, cebolla morada, cilantro y chile cuaresmeño.
- Causa: puré de papa, con ají amarillo, limón, ajinomoto, crema de aguacate, salsa de rocoto y huevo cocido; el relleno puede ser de atún, camarón o pollo.
- Seco limeño:estofado de cabrería servido con puré de frijol y salsa de cilantro.
- Anticuchos de corazón de res:papa mortero con salsa de ají panca, elotes salteados en mantequilla y huancaína amarilla.
- Chupe de camarones: camarón, langostino, arroz, haba, chícharo, huevo pochado y quenelle de pan frito.
- Suspiro limeño:hecho a base de leche condensada y evaporada, yemas y merengue al oporto.
Y si hablamos de galletas, puedes degustar “alfajores” con sus sabores clásicos (dos galletas con dulce de leche como relleno), también está el cheesecake de maracuyá y diferentes opciones para acompañar el café de la tarde.
Es sin duda, un lugar gastronómico lleno de sorpresas
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Imagen cortesía de:“Pisco, la experiencia peruana”
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