La dieta macrobiótica es un enfoque alimenticio basado en la filosofía de equilibrio y armonía con la naturaleza. Esta dieta se centra en la selección cuidadosa de alimentos enteros, locales y orgánicos, con el objetivo de lograr una dieta equilibrada que promueva la salud y el bienestar.

Dieta macrobiótica: ¿En qué se basa? 

La dieta macrobiótica se basa en el concepto de equilibrio yin-yang, en el que se cree que los alimentos tienen una energía yin o yang, y que el consumo excesivo de uno de ellos puede perturbar el equilibrio en el cuerpo. Por lo tanto, la dieta macrobiótica busca equilibrar estos dos tipos de energía en la dieta, consumiendo principalmente alimentos neutros o equilibrados.

Los alimentos principales que se consumen en la dieta macrobiótica incluyen granos integrales, como arroz integral, trigo sarraceno y cebada; vegetales de raíz y de hojas verdes; legumbres, como frijoles y lentejas; semillas y nueces; algas marinas; y pescado de agua salada.

¿Te animas hacer la ieta macrobiótica? Foto: marilyna en Depositphoto

¿Te animas hacer la ieta macrobiótica? Foto: marilyna en Depositphoto

¿Qué debes evitar? 

Se recomienda evitar los alimentos procesados, refinados, azúcar, carne roja, productos lácteos y alimentos con conservantes y aditivos químicos. También se sugiere comer en cantidades moderadas y masticar bien los alimentos para una digestión adecuada.

Además, la dieta macrobiótica también enfatiza la importancia de comer en armonía con las estaciones del año, eligiendo alimentos frescos y locales según la temporada. Se recomienda tomar en cuenta la calidad del agua y la cocción adecuada de los alimentos.

En términos de beneficios para la salud, se ha demostrado que la dieta macrobiótica puede mejorar la salud del corazón, reducir la inflamación, disminuir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y el cáncer, y mejorar la digestión y la absorción de nutrientes.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que la dieta macrobiótica puede no ser adecuada para todas las personas. Por ejemplo, las personas con necesidades nutricionales específicas, como los niños y las mujeres embarazadas, pueden necesitar ajustar la dieta para satisfacer sus necesidades.

No lo olvides: es importante hablar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier cambio significativo en la dieta.

Así que ya sabes: es una dieta equilibrada que se enfoca en el consumo de alimentos integrales, frescos y locales. A través de este enfoque, se busca promover la salud y el bienestar a largo plazo.



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