Estas empanadas son una excelente opción mientras disfrutas tu serie favorita.
16 piezas
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de cebolla finamente picada
250 g de carne de res, molida
1 pimiento rojo, sin semillas, cortado en cubos
• sal y pimienta
2 cucharadas de puré de tomate
500 g de pasta de hojaldre
1 huevo ligeramente batido
2 cucharadas de ajonjolí
Preparación:
1. Calienta el aceite en una cacerola, acitrona la cebolla, agrega la carne y cocina, hasta que suelte su jugo.
2. Vierte el pimiento y sazona al gusto con sal y pimienta, deja hasta que se consuma el líquido. Añade el puré de tomate y cocina un poco más; deja enfriar.
3. Precalienta el horno a 180 °C. Extiende la pasta de hojaldre sobre una superficie enharinada, corta rectángulos de 8 x 5 cm y coloca en el centro un poco de relleno.
4. Barniza las orillas con un poco de agua y presiona con un tenedor, sellando todo el contorno.
5. Colócalas en una charola para horno, barniza la superficie con el huevo, espolvorea un poco de ajonjolí y hornea durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
Tip:
Sírvelas con ensalada verde que deberás aderezar con vinagre, jugo sazonador, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
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