En esta temporada la frescura del mar está presente, aprovecha sus ingredientes para deleitar a los tuyos con estas empanadas crujientes.

4 porciones

Ingredientes:
1 taza de camarón picado
1 taza de calamar picado
½ taza de almejas limpias
1 cucharada de aceite
4 cucharadas de harina
4 cucharadas de mantequilla
1 taza de leche
1 taza de espinaca picada
1 taza de queso parmesano
1 paquete de láminas de masa para empanada
1 huevo batido
• aceite suficiente para freír

Preparación:
1. Saltea los mariscos en una sartén a fuego alto con el aceite, únicamente un par de segundos, retira a un plato.
2. En la misma sartén sofríe la harina con la mantequilla, cuando obtenga un color dorado integra la leche mezclando vigorosamente, por último reintegra los mariscos, la espinaca, el queso y salpimienta. Deja enfriar.
3. Rellena las láminas para empanadas con un par de cucharadas del relleno. Unta un poco de huevo en las orillas y pellízcalas.
4. Fríe en aceite caliente hasta que doren y sírvelas calientes.

Más recetas con mariscos en tu revista Kena Cocina, búscala en:
• Edición digital: issuu.com/dearmas
• Edición impresa:  Bodega Aurrera, Walmart, Chedraui, City Market, Mega Soriana, La Comer, Superama, Fresko, Sanborns y Liverpool.

Comparte tu opinión