Una receta romántica para par de enamorados, «Ensalada de cangrejo en hojaldre de corazones», ideal para festejar el mes del amor y la amistad.
Ojo, esta receta es para dos, por lo tanto no se vale ni visitas, ni invitados extras. Este 14 de febrero el plan es en casa con tu adoración o tu mejor amiga.
Receta love: Ensalada de cangrejo en hojaldre de corazones
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 8 palitos de cangrejo (surimi)
- 1 huevo
- 2 rodajas de piña natural
- 3 cdas. de salsa rosa (puede ser sin lactosa)
- Brotes tiernos
- Semillas de granada
- Sal
Ensalada de cangrejo con hojaldre. ¡Corazones! Foto: Recetas sin lactosa
Paso a paso:
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Cocina un huevo durante 12 minutos. Lo dejas entibiar y lo picas en trocitos pequeños.
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Pica los palitos de surimi y la piña bien escurrida en trozos pequeños.
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En un bol mezcla bien el surimi, la piña, el huevo y la salsa rosa con un poquito de sal. Reserva en la nevera al menos una media hora.
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Con un cortapastas en forma de corazón cortamos 4 corazones. Dos de ellos los dejas enteros y a los otros dos les recortas el interior, dejando un perímetro de un cm. de grosor.
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Humedece un dedo en agua y humedece el filo del corazón entero y pega el corazón recortado encima del corazón entero. Con un tenedor pincha sólo el interior. Cúbrelo con pinceladas de huevo batido.
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Hornea los corazones de hojaldre en el horno bien precalentado a 200ºC, durante unos 11-12 minutos (depende de cada horno) hasta que estén bien dorados.
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Rellena los corazones con ensalada de cangrejo y coloca encima un puñado de brotes tiernos y unas semillas de granada para decorar.
Vi esta receta en Recetas sin lactosa y me pareció buen momento de realizarla para el día de San Valentín, ¿Qué dices?
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