Una receta romántica para par de enamorados, «Ensalada de cangrejo en hojaldre de corazones», ideal para festejar el mes del amor y la amistad.

Ojo, esta receta es para dos, por lo tanto no se vale ni visitas, ni invitados extras. Este 14 de febrero el plan es en casa con tu adoración o tu mejor amiga.

Receta love: Ensalada de cangrejo en hojaldre de corazones

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 8 palitos de cangrejo (surimi)
  • 1 huevo
  • 2 rodajas de piña natural
  • 3 cdas. de salsa rosa (puede ser sin lactosa)
  • Brotes tiernos
  • Semillas de granada
  • Sal
Ensalada de cangrejo con hojaldre. ¡Corazones! Foto: Recetas sin lactosa

Ensalada de cangrejo con hojaldre. ¡Corazones! Foto: Recetas sin lactosa

Paso a paso: 

  1. Cocina un huevo durante 12 minutos. Lo dejas entibiar y lo picas en trocitos pequeños.

  2. Pica los palitos de surimi y la piña bien escurrida en trozos pequeños.

  3. En un bol mezcla bien el surimi, la piña, el huevo y la salsa rosa con un poquito de sal. Reserva en la nevera al menos una media hora.

  4. Con un cortapastas en forma de corazón cortamos 4 corazones. Dos de ellos los dejas enteros y a los otros dos les recortas el interior, dejando un perímetro de un cm. de grosor.

  5. Humedece un dedo en agua y humedece el filo del corazón entero y pega el corazón recortado encima del corazón entero. Con un tenedor pincha sólo el interior. Cúbrelo con pinceladas de huevo batido.

  6. Hornea los corazones de hojaldre en el horno bien precalentado a 200ºC, durante unos 11-12 minutos (depende de cada horno) hasta que estén bien dorados.

  7. Rellena los corazones con ensalada de cangrejo y coloca encima un puñado de brotes tiernos y unas semillas de granada para decorar.

    Vi esta receta en Recetas sin lactosa y me pareció buen momento de realizarla para el día de San Valentín, ¿Qué dices?



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