Enslaada de papa gajo

Ensalada tibia de papa gajo: deliciosa

Una opción saludable que debes preparar para toda la familia.

4 porciones

Ingredientes:
2 peras Anjou en gajos
3 cucharadas de mantequilla
1 manojo pequeño de tomillo
4 tazas de Papas Congeladas de Estados Unidos, corte gajo
• aceite, suficiente para freír
1 lechuga romana en gajos
1 limón, su jugo
3 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de mayonesa
½ taza de crema
4 cucharadas de queso azul desmoronado
4 cucharadas de perejil picado
• sal y pimienta

Preparación:
1. Asa los gajos de pera con mantequilla y tomillo, en una sartén a fuego medio; salpimienta y reserva.
2. Fríe las papas en suficiente aceite caliente hasta que se doren, retira y coloca sobre papel absorbente.
3. Baña la lechuga con el jugo de limón y el aceite de oliva. Ásala en una plancha a fuego muy alto por unos segundos.
4. Mezcla la mayonesa, la crema, el queso azul y el perejil; salpimienta.
5. Incorpora las peras, las papas y los trozos de lechuga asada, baña con el aderezo y sirve.

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