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4 porciones

Ingredientes:

1 cubito de consomé de pollo

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de ajo en trozo TERANA

1 pechuga de pollo, sin piel

300 g de pasta en forma de mariposa (farfalle)

½ taza de queso Cheddar, cortado en cuadros

2 cucharadas de cebolla morada, picada

½ taza de pimiento rojo, finamente picado

  • crema ácida
  • sal y pimienta recién molida

Preparación

  1. Precalienta la parrilla durante 15 minutos.
  2. Desbarata con un tenedor el cubito de consomé de pollo y mezcla con el aceite de oliva, hasta formar una pasta
  3. Añade el ajo e integra nuevamente.
  4. Barniza la pechuga con la mezcla anterior y ásala hasta que esté cocida, pero sin que se reseque.
  5. Enfría y refrigera durante un par de horas.
  6. Cuece la pasta al dente siguiendo las instrucciones del paquete, mezcla con mantequilla y deja enfriar.
  7. Coloca la pasta en un platón, acomoda encima el pollo rebanado, queso, la cebolla y el pimiento.
  8. Salpimenta al gusto y sirve con la crema a un lado, para que cada quien se sirva.

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