Farfalle con pollo al grill

4 porciones

Ingredientes:

1 cubito de consomé de pollo

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de ajo en trozo TERANA

1 pechuga de pollo, sin piel

300 g de pasta en forma de mariposa (farfalle)

½ taza de queso Cheddar, cortado en cuadros

2 cucharadas de cebolla morada, picada

½ taza de pimiento rojo, finamente picado

• crema ácida
• sal y pimienta recién molida

Preparación

1. Precalienta la parrilla durante 15 minutos.
2. Desbarata con un tenedor el cubito de consomé de pollo y mezcla con el aceite de oliva, hasta formar una pasta
3. Añade el ajo e integra nuevamente.
4. Barniza la pechuga con la mezcla anterior y ásala hasta que esté cocida, pero sin que se reseque.
5. Enfría y refrigera durante un par de horas.
6. Cuece la pasta al dente siguiendo las instrucciones del paquete, mezcla con mantequilla y deja enfriar.
7. Coloca la pasta en un platón, acomoda encima el pollo rebanado, queso, la cebolla y el pimiento.
8. Salpimenta al gusto y sirve con la crema a un lado, para que cada quien se sirva.