Pasta con queso parmesano

Fettuccini con queso parmesano… ¡Mamma Mia!

La pasta siempre es una excelente opción para una comida o cena inesperada.

6 porciones

Ingredientes:
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
1 manojo de hierbas de olor
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de sal o de consomé de pollo
500 g de fettuccini (es mejor si lo consigues fresco)
Para servir:
50 g de mantequilla
2 cucharadas de crema espesa
1 cucharada de perejil seco
¾ de taza de queso parmesano en trozo

Preparación:
1. Pon a hervir agua suficiente con los primeros cinco ingredientes. Añade la pasta y déjala cocer hasta que esté al dente,
2. Escurre la pasta y retira el ajo, la cebolla y las hierbas de olor.
3. Agrega la mantequilla y revuelve con cuidado, separando la pasta sin romperla. Añade la crema.
4. Pasa a un platón y espolvorea encima el perejil y el queso.

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