
El flan de huevo, hecho al horno, al baño maría, es un postre clásico, muy casero y tradicional. Aunque suena extraño, es deli deli.
Flan de huevo casero
¿Qué necesitas?
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150 g de azúcar (para los flanes).
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200 g de azúcar (para el caramelo).
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200 ml de agua.
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500 ml de leche
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5 huevos.
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1 c cáscara de limón.
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1 rama de canela.

Flan de huevo casero, ¡es rico! Foto: cocinaconpoco en Pinterest
Paso a paso
1- Lo primero que tenemos que preparar es el caramelo. Ponemos el azúcar y el agua en un cazo, y dejamos cocer, hasta que el caramelo tome color.
2- Una vez lo tenemos listo, lo ponemos en el fondo de las flaneras, que previamente habremos puesto en una fuente de horno.
3- Una vez lo tenemos listo, lo ponemos en el fondo de las flaneras, que previamente habremos puesto en una fuente de horno.
4- En un bol batimos los huevos.
5- Cuando la leche este lista ponemos un colador, y la agregamos a los huevos batidos sin dejar de mover, es importante hacerlo en este orden, porque si lo hacemos al contrario, echando los huevos en la leche , estos podrían cuajarse.
6- Una vez tenemos todo bien mezclado, vamos rellenando las flaneras
7- Agregamos agua a la fuente de horno, hasta la altura de la mitad de la fuente, ya que los flanes los coceremos en el horno al baño maría.
8- Dejaremos los flanes a 180º C durante una hora aproximadamente.
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