Nos encanta mostrarte recetas exquisitas y diferentes de lo común, como es el caso de este brownie de limón, pistachos/pistachos y chocolate blanco. ¡Es una explosión de sabores increíble!
Su nombre real es “Lemonies” porque no llevan ni cacao ni chocolate en la masa. Son un tipo de brownies o blondies aromatizados con ralladura y zumo de limón. En este caso, se le añadió pistachos verdes tostados para variar mucho más esta receta.
Brownie de limón, pistachos y choco blanco
¿Qué necesitas?
- 125g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 150 g de azúcar orgánica
- 85g de almendras molidas
- 85 g de harina
- 3 huevos
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1/2 limón (20ml)
- 100g de pistaches tostados
- 100g de chocolate blanco
Para el glaseado:
- 100g de azúcar glas
- Jugo de 1/2 limón (20ml)
- 25g de pistaches tostados
Brownies de limón, pistachos y chocolate blanco. Foto de tarthelemy en Pinterest
Paso a paso:
1- Asa todos los pistaches (125g) en una sartén sin añadir grasa durante unos minutos.
2- En el bol, bate la mantequilla con el azúcar y la sal. Agrega el jugo de limón, la ralladura, los huevos. Mezcla bien.
3- Agrega la harina y las almendras molidas.
4- Finalmente añade los 100g de pistachos y el chocolate blanco en trozos. Incorpóralos rápidamente.
5- Vierte la masa en el molde forrado con papel de horno y meter al horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.
6- Prepara el glaseado mezclando el jugo y el azúcar glas.
7- Cubre los brownies y decorar con 25g de pistachos.
8- Disfrútalo aún tibio o a temperatura ambiente.
¿Acaso no te da curiosidad probar este postre?
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