Nos encanta mostrarte recetas exquisitas y diferentes de lo común, como es el caso de este brownie de limón, pistachos/pistachos y chocolate blanco. ¡Es una explosión de sabores increíble! 

Su nombre real es “Lemonies” porque no llevan ni cacao ni chocolate en la masa. Son un tipo de brownies o blondies aromatizados con ralladura y zumo de limón. En este caso, se le añadió pistachos verdes tostados para variar mucho más esta receta. 

Brownie de limón, pistachos y choco blanco

¿Qué necesitas? 

  • 125g de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 150 g de azúcar orgánica
  • 85g de almendras molidas
  • 85 g de harina
  • 3 huevos 
  • Ralladura de 1 limón
  • Jugo de 1/2 limón (20ml)
  • 100g de pistaches tostados
  • 100g de chocolate blanco

Para el glaseado:

  • 100g de azúcar glas
  • Jugo de 1/2 limón (20ml)
  • 25g de pistaches tostados
Brownies de limón, pistachos y chocolate blanco. Foto de tarthelemy en Pinterest

Brownies de limón, pistachos y chocolate blanco. Foto de tarthelemy en Pinterest

Paso a paso: 

1- Asa todos los pistaches (125g) en una sartén sin añadir grasa durante unos minutos.

2- En el bol, bate la mantequilla con el azúcar y la sal. Agrega el jugo de limón, la ralladura, los huevos. Mezcla bien.

3- Agrega la harina y las almendras molidas.

4- Finalmente añade los 100g de pistachos y el chocolate blanco en trozos. Incorpóralos rápidamente.

5- Vierte la masa en el molde forrado con papel de horno y meter al horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

6- Prepara el glaseado mezclando el jugo y el azúcar glas.

7- Cubre los brownies y decorar con 25g de pistachos.

8- Disfrútalo aún tibio o a temperatura ambiente.

 

¿Acaso no te da curiosidad probar este postre? 



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