Lúcete con tu familia y prepara este tradicional postres que no debe faltar en una reunión.
6 porciones
Ingredientes:
1 ½ tazas de azúcar para el caramelo
Para el flan:
1 taza de crema líquida para batir
1 taza de leche
1 cucharadita de vainilla
4 huevos ligeramente batidos
1/3 de taza de azúcar
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Calienta el azúcar a fuego medio hasta que se disuelva y adquiera consistencia de caramelo. Viértelo en moldes individuales o en una flanera.
3. Hierve la crema con la leche.
4. Aparte, combina la vainilla, los huevos y el azúcar.
5. Retira la leche del fuego. Sin dejar de batir, intégrala a la mezcla de huevo.
6. Vierte la mezcla sobre el caramelo y coloca los moldes en una charola honda. Llénala con agua suficiente para cubrir hasta la mitad de cada molde.
7. Hornea en baño María durante 20 minutos, o hasta que los flanes se sientan ligeramente cuajados.
8. Déjalos enfriar un poco y refrigera durante una hora, o hasta que estén firmes. Desmolda justo antes de servir.
Tip:
Es muy importante que nunca toques el azúcar derretida porque se pega en los dedos y puedes quemarte seriamente.
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