Sorprende a tu pareja con este rico postre, pasarán una velada muy romántica.
6 porciones
Ingredientes:
3 tazas de fresas troceadas
• jugo de limón
• ralladura de cáscara de limón
2 cucharadas de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla natural
Para el crumble:
½ taza de cubos de mantequilla pequeños
2 tazas de galletas de mantequilla troceadas
½ taza de azúcar mascabado
¾ taza de avellana troceada
• pizca de cardamomo
Preparación:
1. Mezcla las fresas con el jugo y la ralladura de limón, el azúcar glas y el extracto de vainilla.
2. Para el crumble, coloca en un tazón la mantequilla, galletas, mascabado, avellanas y el cardamomo. Trabaja con las yemas de los dedos hasta lograr una consistencia de arena mojada.
3. Esparce esta masa sobre una charola y tuesta en el horno durante 20 minutos a 170ºC. Deja enfriar.
4. Trocea el crumble e intercala en moldes con la preparación que hiciste de la fresa.
Maridaje:
Con vino tinto Crianza de Rioja; la acidez de la fresa y la del vino casan perfecto, además con la avellana que es untuosa y el cardamomo picante, va muy bien.
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