Fusilli con salsa de tomate

Prepara esta pasta, es muy fácil y súper nutritiva.

8 porciones

Ingredientes:
½ pieza de cebolla
2 dientes de ajo
4 jitomates
500 g de fusilli
¼ de taza de aceite de oliva
½ taza de puré de tomate
½ l de caldo de pollo
• orégano
• sal y pimienta

Preparación:
1. Pica finamente la cebolla, los ajos y los jitomates.
2. Hierve un litro de agua por cada 100 g de pasta. Agrega una cucharadita de sal y vierte la pasta. Deja hervir hasta que esté al dente: suave al tacto y firme por dentro.
3. Fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo y después el jitomate, el puré y el caldo de pollo. Sazona con orégano y salpimienta.
4. Incorpora la pasta con cuidado para evitar que se rompa.
5. Sirve en platos individuales y si gustas, puedes añadir queso parmesano.

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