Lasana vegetariana

Esta receta es ideal para compartir con la familia durante las fiestas navideñas.

8 porciones

Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla finamente picada
2 k de espinacas precongeladas
• sal y pimienta
• nuez moscada
100 g de piñones
3 tazas de salsa bechamel
1 paquete de lasaña precocida
• leche
400 g de queso manchego

Preparación:
1. Acitrona la cebolla en el aceite y la mantequilla calientes, añade las espinacas descongeladas y picadas.
2. Deja que se resequen un poco, sazona con la sal, pimienta, nuez moscada y añade los piñones.
3. Agrega una taza de salsa bechamel y mezcla.
4. Coloca una capa de lasaña en el fondo de un molde refractario, vierte un poco de leche, la salsa bechamel restante y la mitad de las espinacas, cubre con queso rallado.
5. Repite la operación, terminando con queso.
6. Mete en el horno precalentado a 180 ºC, durante 20 minutos.

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