Descubre el gran sabor de este platillo y sorprende a tus invitados.

6 porciones

40 minutos de preparación + tiempo de marinado y horneado

Ingredientes:

  • 4 chiles guajillo
  • 4 chiles ancho
  • 2 chiles pasilla
  • 1 taza de cacahuates troceados
  • 1 diente de ajo
  • 4 filetes de lomo de cerdo de 180 g cada uno
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación

  1. Hidrata los chiles en agua caliente; tritúralos con los cacahuates y el ajo en el procesador de alimentos.
  2. Coloca la mezcla en una bolsa y añade los lomos; deja marinar durante dos horas.
  3. Sella los lomos en una sartén caliente y termina su cocción en el horno.

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