El majarete es un postre tradicional en varios países latinoamericanos, especialmente en Puerto Rico y República Dominicana. ¿Quieres aprender hacerlo? A continuación, te proporciono una receta sencilla para hacer majarete.
Majarete, todo lo rico tiene coco
Ingredientes:
- 1 taza de harina de maíz
- 4 tazas de leche entera
- 1 lata de leche de coco (400 ml)
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Majarete, ¡una divinidad! Foto: Laylita en Pinterest
Paso a paso:
1- En una olla grande, mezcla la harina de maíz con una taza de leche fría hasta que se forme una mezcla suave y sin grumos.
2- Agrega la leche de coco, el azúcar, la sal, la canela y la vainilla. Mezcla todo muy bien.
3- Añade las 3 tazas de leche restantes y mezcla bien para combinar todo.
4- Pon la olla a fuego medio-alto y revuelve constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir.
5- Reduce el fuego a medio-bajo y sigue revolviendo para evitar que se pegue en el fondo de la olla. Cocina durante 15 a 20 minutos, o hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a la del pudín.
6- Vierte la mezcla en un molde o bandeja de vidrio y deja enfriar a temperatura ambiente.
7- Cuando esté a temperatura ambiente, coloca el majarete en la nevera para que se enfríe completamente.
8- Sirve el majarete frío, espolvoreado con canela molida y/o coco rallado si deseas.
¡Buen provecho!
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