El majarete es un postre tradicional en varios países latinoamericanos, especialmente en Puerto Rico y República Dominicana. ¿Quieres aprender hacerlo? A continuación, te proporciono una receta sencilla para hacer majarete.

Majarete, todo lo rico tiene coco

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de maíz
  • 4 tazas de leche entera
  • 1 lata de leche de coco (400 ml)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Majarete, ¡una divinidad! Foto: Laylita en Pinterest

Majarete, ¡una divinidad! Foto: Laylita en Pinterest

Paso a paso: 

1- En una olla grande, mezcla la harina de maíz con una taza de leche fría hasta que se forme una mezcla suave y sin grumos.

2- Agrega la leche de coco, el azúcar, la sal, la canela y la vainilla. Mezcla todo muy bien.

3- Añade las 3 tazas de leche restantes y mezcla bien para combinar todo.

4- Pon la olla a fuego medio-alto y revuelve constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir.

5- Reduce el fuego a medio-bajo y sigue revolviendo para evitar que se pegue en el fondo de la olla. Cocina durante 15 a 20 minutos, o hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a la del pudín.

6- Vierte la mezcla en un molde o bandeja de vidrio y deja enfriar a temperatura ambiente.

7- Cuando esté a temperatura ambiente, coloca el majarete en la nevera para que se enfríe completamente.

8- Sirve el majarete frío, espolvoreado con canela molida y/o coco rallado si deseas.

¡Buen provecho!



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