Medallones en salsa de guajillo

Aprovecha las salsas listas para cocinar y preparar este platillo en minutos.

4 porciones

Ingredientes:
4 medallones de res
1 taza de vino tinto
1 botella de salsa de chile guajillo
• sal y pimienta
4 nopales cocidos
100 g de queso manchego

Preparación:
1. En una sartén, sella los medallones por ambos lados. Baja el fuego y cocina hasta que la carne alcance el término deseado. Retira y reserva.
2. Vierte el vino tinto en la misma sartén. Agrega la salsa de chile guajillo siguiendo las instrucciones del paquete. Deja hervir hasta que espese un poco y verifica de sazón.
3. Para servir, coloca los medallones sobre los nopales. Acompaña con la salsa y con queso manchego gratinado.

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