¿Sabías que puedes conseguir miel a base de flores? Sabemos que existe la de abejas y la miel de maple pero la miel de flores no es tan popular. Esta de acá, es a base de Dandelions o diente de león y es tan sencillo que no lo podrás creer.
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Necesitarás
- Muchos dientes de león
- Azúcar
- Limón
- Agua
Preparación
Toma todas las flores (libres de pesticidas) y lávalas con agua. A continuación deberás agregarlas a una olla profunda con suficiente agua y dejarla hervir a fuego medio alto con unas 2 rodajas de limón. Pasados un tiempo notarás que el agua cambia de color a esa tonalidad de la miel, acá podrás retirar las flores.
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El siguiente paso es agregar azúcar y la cantidad dependerá de la cantidad de agua que utilices. Necesitamos una consistencia de miel con el dulzor de un caramelo. Cuando ya lo tengas remueve lentamente al mismo nivel de temperatura y deja que espese ligeramente.
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Llévalo a un recipiente hermético cuando ya se encuentre a temperatura ambiente y reserva en el refri. Al día siguiente lucirá como una miel y estará lista para disfrutar.
¿Intentarás esta receta sencilla de miel de flores?
¡Hotcakes congelados en moldes para hielo!
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