El mes de octubre comienza con el festejo internacional de esta bebida indispensable en nuestra vida, para celebrarla -porque para nosotras todos son meses dignos de café- con nuestra gustada sección Drink de viernes, vamos preparar un rico martini de café… ¡espresso! Ideal para despertar la noche.
Desde el tiempo ceremonial hasta la alta coctelería de nuestros días… ¡salud con café!
El café en la historia
El café es una de las bebidas más populares del mundo. Sin embargo, no siempre ha sido así. Su adopción por la gran mayoría de los países ha sucedido en distintas etapas. Primero conocida como una bebida exótica y energizante, después como bebida cotidiana en las grandes ciudades, finalmente ha sido reconocida como una bebida de especialidad muy apreciada por expertos de todo el mundo.
No sólo eso, en tiempos recientes, baristas y mixólogos de todas partes han comenzado a experimentar con distintas preparaciones a base de café. Desde variaciones del típico carajillo que lo combinan con ingredientes como mazapán, malvaviscos y otros postres, hasta bebidas sin alcohol que suelen imitar a famosos cócteles, llamados mocktails.
Tierra Garat nos comparte esta receta de martini de café para que prepares en casa:
Espresso martini
1.- Prepara 50 ml de espresso con café Tierra Garat.
2.- Enfría un vaso de cóctel con hielos.
3.- En una coctelera mezcla: un gigger de vodka, una cucharada de jarabe de vainilla, 200 ml de agua, el espresso, una pizca de sal y hielos.
4.- Agita y sirve en la copa martinera. Adorna con un par de granos de café.
EVITA EL EXCESO
Aquí otra rica receta para preparar con café, Un mousse al estilo Kena Cocina.
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